«ЭкоСфера» открыла две столовые для федерального банка в Хабаровске

В Хабаровске в январе и марте 2026 года открылись две корпоративные столовые для сотрудников крупного федерального банка. Проекты реализовал федеральный оператор питания «ЭкоСфера».

Первая столовая начала работу в 12 января 2026 года. Вторая открылась 2 марта в центральном офисе банка — она больше по площади и пропускной способности. Срок реализации двух проектов составил 45 дней.

Меню включает комплексные обеды с указанием калорийности и состава блюд, а также формат «с собой» для сотрудников с разъездным характером работы. На объектах внедрена система контроля качества HACCP.

«Два запуска за два месяца подтверждают готовность работать в удаленных регионах с соблюдением сжатых сроков. Хабаровск стал первым шагом в развитии присутствия на Дальнем Востоке», — сообщили в пресс-службе компании-оператора.

Помимо общестроительных работ в зале столовой, монтажа элементов декора, освещения и мебели велась тонкая настройка производственных процессов. «Мы действовали как единый механизм, потому что понимали: здесь нет мелочей. Моя задача заключалась в том, чтобы выстроить все процессы приготовления блюд, организовать работу кухни, обучить персонал, адаптировать технико-технологические карты под локальное сырье, — отметил заместитель директора по производству Дмитрий Мордвинов. Ключевой задачей было обеспечение стабильного качества и соблюдение всех санитарных и производственных требований с первого дня работы объекта».

Основой проекта стало меню, разработанное с учетом формата корпоративного питания, специфики гостей, и разумеется, возможностей кухни и доступности продуктов. 
Внимание к деталям начинается с выбора сырья и адаптации рецептур и заканчивается продуманным предложением для сотрудников.