Питание в вахтовом поселке

Шаг 1. Исходная задача

Компания ООО «Нова» обратилась к нам с задачей: обеспечить качественное питание для сотрудников, работающих на одном из крупнейших нефтегазовых месторождений Крайнего Севера.
Работа в экстремальных климатических условиях требует от людей максимальной выносливости и энергии. А значит — правильное, калорийное и вкусное питание — это не просто комфорт, а вопрос производственной безопасности.
При этом заказчику было важно снять с себя все непрофильные задачи: подбор и обучение персонала, организация логистики продуктов в труднодоступные районы, контроль качества и соответствие санитарным требованиям.
Именно поэтому выбор пал на «ЭкоСферу» — компанию, которая умеет работать в самых сложных условиях.

Шаг 2. Предложенное решение

Мы предложили комплексное решение, охватывающее все этапы: от проектирования до ежедневного обслуживания.
В основе проекта:
- Меню с высокой калорийностью (до 4000 ккал) для тяжелых климатических условий.
- Гибкая логистика: морские поставки, авиация, стратегические запасы.
- Организация питания с учётом круглосуточных смен.
Создана столовая на 170 посадочных мест с двумя линиями раздачи, отдельным залом для ИТР. Пространство продумано таким образом, чтобы сотрудники могли быстро, комфортно и безопасно поесть без очередей даже в пиковые часы.
Всё — под полным контролем: стандарты СанПиН, HACCP, наша внутренняя система качества и онлайн-аудиты.

Шаг 3. Реализация проекта

Работа на Крайнем Севере — это всегда вызов.
Мы:
- Наладили бесперебойные поставки с учётом погодных рисков.
- Провели подбор и обучение персонала для работы в условиях низких температур и изоляции.
- Настроили процессы: приготовление пищи, контроль качества, ежедневный бракераж, взаимодействие с заказчиком.
Главный результат — это не только сытые сотрудники. Это снижение текучести кадров, рост производительности труда, меньше больничных и больше удовлетворённости условиями работы.
Заказчик подтвердил продление контракта и готовность к расширению сотрудничества на других объектах.

Шаг 4. Результат для заказчика

- Повышение лояльности персонала.
- Рост производительности за счёт качественного питания и чёткого сервиса.
- Снижение рисков по логистике и санитарной безопасности.
- Заказчик полностью сосредоточился на своей ключевой деятельности, доверив нам непрофильные задачи.